中取出了需要的碗、盆、刀具、食材和调料,开始了料理。
他首先在锅里装上了水,放在魔法炉上大火烧水。
接着他取出了一块白嫩如玉的豆腐,快速地用菜刀切成了两厘米见方,大小完全一致的小块;又取出一块鲜红的牛肉——没有什么大理石纹,只是普通的牛肉,快速切碎;另有蒜苗切段,豆瓣酱剁细。
当楚轩处理好了食材之后,锅里的水也正好沸腾了,他在水里加了少许盐,将豆腐氽烫了两分钟,又捞出浸泡在清水里。
然后楚轩将油锅烧至四成热,倒入牛肉末翻炒至微微金黄后盛出,又再次倒油烧至三成热,加入了辣酱、剁细的豆瓣酱和辣椒面。
待炒出红油,楚轩向锅里倒入了存放在存储空间里的高汤,煮沸后倒入豆腐烧了三分钟,再加入酱油、糖及适当的盐调味,用水淀粉勾芡一次。
最后他再加入肉末和蒜苗继续烧两分钟,第二次倒入水淀粉勾芡,并在收汁盛盘的时候撒上胡椒粉,于是一盘麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活俱全的麻婆豆腐便完成了。
“出去。”
麻婆豆腐做好了以后,楚轩也不收拾厨房,关上了火便端着盘子来到了餐厅,而虽然仍旧面无表情,但却早就暗自里开始吞口水的亚丝娜也绷着脸跟了出去。
“坐。”
楚轩端着麻婆豆腐率先坐在了餐桌上,不过当板着一张扑克脸,努力不去看盘子,也不让自己的鼻子用力吸力的亚丝娜坐在了他对面的时候,楚轩又补充了一句:
“坐在我这边。”
“……”
也许是被楚轩一而再、再而三的“调戏”给激怒了,亚丝娜狠狠地瞪了他一眼,然后心不甘情不愿地站起来,坐到了楚轩身边的那张椅子上。
“吃吧。”
亚丝娜坐过来之后,楚轩没有二话,指着摆放在盘子边上的两只
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