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第八百四十四章 麻辣兔头(3 / 4)

酒楼里没有井,是从不远处碧绿的大湖中取水的,更不用说湖里还有不少水菜。

“成,你找猪大婶商量一下,找些人,不妖吧。”余生懒懒的说。

等小白狐再次把兔子逮回来的时候,余生拦住了她,“行了,你想把我逮穷怎么着?”

小白狐这才不情愿的停了。

“行了,做午饭,今儿我做两道新菜。”余生提着兔子站起来,扶着城主。

“那敢情好。”在外面忙碌的叶子高高兴了。

被撂下的马腹见状,咬了咬牙,领着手下狐妖跟上来。

“余掌柜,我也尝尝,咱们好商量一下怎么绑那厮。”他说,“不是我说,那厮忒邪门了。”

马腹的话传来,让猫妖停下啃串,这话好耳熟啊。

还有,新菜他也想吃,可现在已经饱了。

……

午饭时,余生做的两道新菜一道是麻辣五香兔肉,一道是冷吃兔。

两道全是偏麻辣的菜,余生见城主对辣的还有些胃口,特意做的。

麻辣五香兔头做起来麻烦,首先得把兔头一一收拾了。

“兔兔这么可爱,我还真有些不忍心下手。”余生说着把刀递给痴女,让她收拾了。

痴女不愧吃人肉的主儿,下刀毫不手软,把兔耳朵直接剁了,不到半个时辰就收拾妥当了。

余生把兔头浸泡在水中,等血水少了之后,又用开水把兔头过一下,然后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用,锅中放少许油,油热后倒入卤好的兔头翻炒一会后加约一汤匙卤水。然后改小火下姜、大葱、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟,炒至卤汁干时关火放少许味精,起锅装盘。

余生还在这道麻辣五香兔头中加了大量碎花生,让兔头带上浓郁的坚果香。

这样兔肉在麻和辣之中不仅有明显的甜味,还降低了辣度,让整个味型变

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