他在读书的时候，只去国营饭店吃过两餐饭，一餐是终于考上高中他父母奖励他的，另外一餐是高考前他父母鼓励他的。
那两餐饭都是由江卫明亲自下厨。
那一年的暑假，所有蜀地的省城人民都不会忘记，姜卫生的父母拿着擀面杖撵着他满城跑的情景。
后来姜卫生的父母没妥协松口，他自己离家出走了，跑到江卫明家去要拜师。
被父母抓回去，又离家出走，再次跑到江卫明家去拜师。
再被父母抓回去，继续离家出走，锲而不舍地跑到江卫明家去拜师。
姜卫生的父母没法子，带了礼品上门求江卫明收下他这个傻儿子，让他在厨房打打杂吃点苦头就知道读书的好了。
没有人想到，姜卫生一干就是40年。
他在水台杀鱼，浑身都是鱼腥味，晚上睡觉闻到自己身上的味儿都能被熏醒。
他在砧板切菜，每天手上都是新伤换旧伤，有一次一刀下去切掉了半个手指头，鲜血淋漓，虽然及时送医但是那根手指头后来还是歪了。
他在炉头炒锅，手臂上全是被油溅的或者烫伤的疤，练颠锅练到晚上回家才发现手臂都肿了，第2天去国营饭店继续练。
他父母原以为他很快就会放弃，但他却干了一年又一年。
切掉半个手指的时候，他妈在医院抱着他的手哭，一边哭一边说：“崽啊，我和你爸不逼你回去读书了，别干了和我们回家吧，你以后想做什么就做什么。”
姜卫生只知道傻乎乎地给他妈递手帕，说：“妈，我就想当厨师。”
姜卫生在国营饭店打杂的第4年，被江卫明收为徒弟。
那种正儿八经的递茶磕头的弟子。
从那以后，全省城的厨师都知道，那个和吴大厨水平旗鼓相当，还被外宾和领导夸奖过的江师傅收了个天赋不是很好但是很听话的徒弟。
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