饭呢!”郭嘉回过神来,顿时觉得肚中一阵饥饿,转头看天色已晚,不由得叫了起来,“老钟头,我的饭呢!”
家中的仆从大部分都已经遣散了,反正如果曹操赢了,那么自然还会有不少赏钱,甚至都不用郭嘉去聘请,就有不少人自动到门上来。当然,如果是输了,那么也同样不需要那么多的仆人……
所以,留下一两个就成了。
老钟头端着一个木盘过来了,上面放着一碗饭,用另外一个碗扣着,一旁放着一叠小菜,像是腌菜之类的东西……
“又是麦饭啊……”郭嘉有点失望。
老钟头愣了一下,不懂怎么回答,似乎有些担心郭嘉不满失望,又有些忐忑的搓了搓手掌,吭哧了两下,却依旧说不出什么话来。
“算了,没事。”郭嘉哈哈笑了两声,“麦饭挺好,就是吃着费牙……行,挺好的,挺好的……”说完,便扒拉了一口。
老钟头放心下来,憨憨的笑着,弯着腰,退了下去。
麦饭因为用的是去年的,嗯,今年的还没有种呢,自然也不会有,所以已经大体上失去了原本的麦的香,只剩下了麦的硬,纵然经过蒸煮,依旧是硬,就像是一粒粒的小石头一样,吃这个,全靠磨……
后世的稻谷,是经过精磨的,除了谷子外表的那一层糠壳子之外,还有一层皮,如果不磨掉这一层皮,就是糙米,煮着吃也很硬。麦子和粟米都是如此。
正常来说,从谷子麦粒去壳去皮,一般来说就等于是要减少了二三成的重量,所以在汉代,一般的普通百姓舍不得精磨,去掉外面的壳也就是了,所以麦粒很硬,很有嚼头。
所谓周公三吐脯,并不是向后人所想的那么不卫生,亦或是为了表现自我,而是不经过细嚼慢咽,是真的咽不下去……
因此古人在吃饭的时候讲究不说话,讲究细嚼慢咽是有道理的,食物粗糙,一口饭要
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