苏咏霖虽然祖籍在山东, 可他是在江南鱼米之乡长大的，口味上不可避免的带有江南属性, 喜欢南方的稻米饭胜过喜欢北方的饼食。
而解放大街上的食物偏向南方口味，各类饭庄饭店非常之多
隋唐以后, 从宋朝开始，米饭在中国人饮食结构当中的比重开始增加。
宋人善于做米饭，并且喜欢用其他食材煮米饭。
根据配料的不同，有清精米饭、玉井饭、蟠桃饭、石髓饭、金饭、盘游饭、蓬饭、大骨饭、二红饭和淅米饭等等。
正是因为在吃米饭这件事情上开发出了诸多不同于隋唐时期人们的习惯，以至于稻米消耗量大幅度增加，于是本土稻米产量不足，所以宋人还需要从国外进口大米来满足内部所需。
著名的占城稻就是在这一时期进入中国。
宋室南渡之后, 江南气候水文更加适合于种植稻米，所以吃米饭的习惯逐渐压过了北宋时期中原居民们承袭隋唐之风吃各类饼食的习惯。
苏咏霖生活在这样的环境之下，加上后世爱吃米饭的记忆，对米饭自然有诸多偏爱。
他很喜欢吃各类蒸煮米饭, 还有各式菜饭、炒饭，幼年和少年便是绝对的米饭至上主义者，没有米饭，一顿饭都吃不香。
然而当他北上山东之后，艰苦的条件和中原地区的习俗使得他不得不接受现实，入乡随俗，和军队士兵一起吃各类饼食，或者说是有什么吃什么。
不挑食，不搞特殊化，以身作则，引领革命。
要求别人做到的前提是自己也能做到，并且严格遵守，这样才能树立威望，维持纪律。
占领中都时期和建国前几年因为财政的困难，苏咏霖还是没怎么改善自己的伙食，吃炊饼, 喝酱菜汤，厉行节俭。
一直到建立明国三年之后, 国内外形势的好转和朝廷财政的逐渐宽裕使得
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