那剔骨刀给了叶锦羽。
只见叶锦羽把好那鱼，“啪！”的一下子就把鱼拍晕了，然后再看那剔骨刀，“唰唰唰……”仿佛在叶锦羽的手中长了眼睛一样，
那鳞片一摞一摞地被刮下来，紧接着就看那鱼的内脏和两个鱼鳃全部被清理干净，叶锦羽将雨放在水盆子里冲洗干净，
“嚓嚓嚓”地剥肉剔骨，那手在鱼的身体上自上而下一摸，那鱼骨就跟着都掉落出来了，整体的，上面却并没有带着几丝鱼肉，
最后，手起刀落，“咔嚓”一声，鱼头被剁了下来，
我的天，这一连串的动作，一气呵成啊，中间衔接顺畅，没有一点女孩子的矫揉造作，
看得围观的所有的人都目瞪口呆，这哪里是在处理鱼肉，这就像是戏台子上的唱戏的名角们在演戏一样，这也太好看了。
每个人都惊的不说话，害怕一说话这女子的手上的活计就被打断了，
一直就觉得干厨房里的差事又脏又累，也就是美味入口的那一阵子是开心快乐的，没有想到，这厨房中的差事原来干起来可以这么养眼睛啊。
而且，可以这么轻松愉快的。
叶锦羽也不顾这些人的目光，只顾着自己过自己手瘾，又继续在鱼肉上抹刀至鱼皮，但不切断鱼皮，四到五片一断，然后顺筋切条至鱼皮不断，撒少许盐抓粘，拍匀干淀粉，不能露一点鲜肉，那个细致入微的工夫，让站在一旁观看的胖大厨，连连点头。
食材已经备好，腌制在一旁，叶锦羽四处寻找了一下，问道；
“这里有苹果么？酸苹果，越酸越好。”
胖厨师正看得入神，被叶锦羽这一问，才从叶锦羽刚才那炫目的表演中，缓过神来，
“那个，苹果，苹果，有，有，有，我们这里有，”
他慌乱地推了一把身边的二厨师，二厨师也缓过神儿来，推了一把身边的改刀师傅，改刀师傅也缓过神儿来
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