流汗甘之如饴，死也要死在工作岗位上。
安芸一家也跟着这帮老客进了大堂，而安芸爱好奇的打量了一下大堂，发现还是没什么特别的地方，不过她往厨台后面一瞧却是一愣——那里北原秀次正带着春菜磨刀准备宰客呢！
她怀疑花眼了，忍不住揉了一下眼睛再仔细一看，发现没看错，那个包着雪白的头巾，身穿深蓝色料理服，腰间紧系黑色宽面石带的就是北原秀次。
她差点儿惊叫出声，你还真是职业厨子啊？！
安芸英助没注意到女儿的异常，直接奔着厨台就去了，而北原秀次正轻拭刀锋——细细磨一剑，不敢拭其锋，再磨五分钟，宰客如宰羊——余光注意到过来了四个人，随口客气道：“客人，堂内餐桌没有人预订，可以随意使用。”
他是希望把厨台前面的散座留给那些白骨精的，那些女人吃的精致，腰包也鼓，宰起来方便又痛快。
安芸英助上下打量着北原秀次。他是有备而来，自然听说过纯味屋的掌柜大将相当之年轻，但他想象中的那个年轻是三十几岁，而眼前这个看起来还不满二十……这年轻过头了吧？这么年轻就有这么大名气了？
不过他也没表现出来，笑问道：“谢谢，不过坐这里可以吗？”
北原秀次这才诧异抬头，一般结伴而来的人喝酒都会聊天，自然是坐桌子面对面比较方便，而坐厨台的话聊天对象基本就只能是他了。他扫了一眼来人，目光落到了正瞪大美目望着自己的安芸爱身上，不由愣了愣，不过马上收回了目光，笑着伸手肃客：“您请坐。”
安芸家也是有点莫名其妙，但还是在北原秀次正面一字排开坐好了，而北原秀次扫了一眼大堂，发现夏织夏纱在招呼那些老客点单——他们会给小费——而自己的预备女友一号小萝卜头还没来，应该躲在某个地方打算先排排气，免得当服务生时不小心又吹了“笛子”。
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