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第九百四十四章:极品寿司的标准(3 / 5)

米饭,何来的舍利之说!”那个对陆遥恶语相向的家伙原本以为陆遥所说的舍利会是什么新奇的东西,心里还是有一些震惊,但是当他听到陆遥的这话后顿时笑得前仰后合的。

只是,这一次,除了他自己之外,没有人附和他,所有人都是盯着陆遥看,都在等待着他继续说下去。

“大家都知道,正宗的舍利通常呈现出的颜色是纯白色,飘散出一股淡淡的醋香味,但是这份日式寿司的舍利可以说是还差了一点火候,味道有了,但是味道有些过了火,所以它的第一份做工便不算是合格了。”陆遥说道。

“你继续说下去!”此时江涛的脸色虽然难看,但是他也已经有些好奇陆遥究竟还会说出什么来,看着他脸色铁青犹如命令一般的说道。

陆遥没有理会他,继续说道:“寿司的种,简单来说就是寿司上面覆盖的一种石材,通常都是由鲜鱼片来覆盖的,顶尖的寿司上面的鱼肉都是当天捕杀的最鲜美的金枪鱼或者是三文鱼,你们再看看你们面前的寿司,鱼肉已经有些老化的痕迹,这显然是经过了一些高级的速冻手法处理过的,所以这种也算不上是正宗。”

“第三个,也就是所谓的泪,这泪就是蘸酱,通常的寿司都会采用最顶尖的山葵酱,而不是芥末酱,虽然芥末酱和山葵酱的味道极其相似,但只要是有心之人一尝之下还是会尝出其中的细微差距。”

“所谓的紫,就是寿司蘸酱里面的酱油,正宗的寿司蘸酱里面都会用专业的海带鱼干经过精心熬制出一些日式寿司专用的酱油,而这里面显然是一股味极鲜的味道。”

“至于这姜,全国到处都可以买得到,只要是足够新鲜,都没有什么问题,所以这几分日式寿司的姜都不存在问题。”陆遥索性一口气全都说了出来,道:“综合上面的要素,这几份日式寿司的舍利、种、泪和紫都有一些差别,又怎么能算得上是极品的、正宗的日式寿司呢?”

“啪啪啪啪啪啪!”佐藤

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