时间是第四维，如果跳出现在的维度，能看到时间好像格尺，是上面的每一段，让我们最终变成如今的样子。有些人的刻度条是时间，年、月、日，或者每次春风化雪、秋风落叶；有些人的刻度条是一件件大事，上幼儿园、高考、失恋、结婚；有些人的刻度条很奇怪，用看过的电影或者换过的发型、追过的明星记录人生旅程，要是这样也算数，那左央的就不算奇怪。
他用建筑来标记自己的生命。
家属院的平房是他出生后对整个世界的认知；爷爷那套迷宫般的老宅子里，左央学会蹒跚学步，也学会了跟大人斗智斗勇；从三层筒子楼里走出来时，左央已经背上了重重的书包；现在的房子有电梯，几秒钟就从一个平面到了另一个平面……
左央走了这么远，以为自己的路已经越来越清晰，可是过去那些弯弯绕的小巷子却越来越模糊。
左央在便宜坊的历史中穿梭，梳着大辫子穿着长衫回到了明朝街头的米市胡同。便宜坊起源于明朝，到现在已经六百年了，清朝初年很多古籍里都曾提到过这家烤鸭店，坐标就是这儿。
“要说这生意做得好，肯定是这儿好，”左央拍拍自己的心口，“你要是见过便宜坊的布局，就知道精明商人的心思能有多周到。”
从明朝到清朝，除了政治皇权的变更，也糅杂着多民族的融合，老字号的商铺在布局上对此就有所考虑，不光分一楼二楼雅间散座，就连布局排列也透着妥帖，不同民族不同身份地位在这里安排得井井有条，只为每个客人不光嘴上舒服，心里也舒服。
“还有炉子。”
便宜坊是出了名的焖炉烤鸭，左央为了琢磨人家的炉子，特意去应聘当了两天服务员，只不过现在的炉子和以前实在不一样，《营造法式》里虽然也有记载，可惜太潦草，后来他是在潘家园的旧书堆里翻了俩月才找到详细记录，这也是他最初盯上便宜坊的兴
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