片得薄如蝉翼摊放在碎冰之上。除了羊肉还有鸡鸭鹅肉、鸭血、鸭肠、鸭掌以及鸡胗,牛肉除了少量西北的长毛牦牛偶尔驱至内地来杀,现在因为战事经济来往完全断了,更是吃不到了。
这些食材全部是鲜生未煮的,摆得满满当当一张桌子,旁边还放着一筐银骨竹炭。一张桌子候着一名小伙计,伙计看着青涩懵懂,不过个个脸上都露出一模一样的笑容,连动作都是一样的。
这样的酒楼实在太新鲜了!
“三郎这。。。难道你这酒楼的饭食都是生的?怎么示曾闻到半分烟火气?”
众人的疑问是一致的,丁谓作为代表提出了疑惑。
“大人,这是我们家乡最著名的吃法,名唤——火锅!”
“火锅?”
梁川侃侃道:“这种吃法是小子偶然间在北地遇到的,北地的蒙古人游牧为生不似我们汉人垒灶烧饭,他们马上带着一口锅饿了架起锅来将肉片到锅里一涮即食,小子改良他们的吃法之法创造出了这般最适宜我们汉人的吃法,又辅以中原各地的各种新鲜食材,一会各位大人看完戏后小人在五楼备好一桌,还请大人们赏光!”
北地!蒙古人!
大宋朝也有蒙古人来做生意,但是他们要穿越契丹人控制的区域,冒着的风险极大,相传他们的部落极小,好勇斗狠被契丹人压制着完全发展不起来,只能在极北的苦寒大漠之中苦苦求生,梁川这小子竟然去到了那种地方!
来都来了,这种吃法不尝尝怎么能行吗?再者说了这些也不是什么山珍海味,都是极为平常的家常菜,一会真得试试,一辈子可能都难得吃到一回的吃法。
“今天这饭我请客,诸公可得给我丁某人一分薄面,三郎的紫禁城新开我给他撑撑场面。”
“丁相发话我等岂敢不从!”
众人往楼上而去,二楼开始竟是一番新的天地。
楼梯所向门板对开八扇之多
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