色鲜红、纹理细致的牛肉放在砧板上,牛肉富有弹性,没有黏连在砧板上。
旋即,她又取出用来处理牛肉的辛香料,仅洛何闻见的,便有用来腌制去腥的迷迭香、用来炖煮增香的月桂叶与百里香。
洛何心头一动,果然在案台上发现一瓶红酒,继而推断出夏苗要制作的这道菜式:
勃垦第红酒炖牛肉。
这道菜式起源自法国乡村,是法式大餐中的经典料理,被誉为“世界上最美味的牛肉炖菜”。
其特点是用香料与红酒提前腌制牛肉,再在文火慢炖的过程中,让牛肉块与红酒、洋葱、胡萝卜、香辛料等食材的彼此融合,散发出酒香与香草味交织的馥郁芳香。
在这道菜式上,有着香辛料极大的发挥空间。
问题在于,洛何记得这道菜,至少得炖煮四个小时以上。
转念一想,这个世界做菜的画风都赶上玄幻了,半小时做完一道炖肉也能理解。
夏苗抬眼,见洛何朝自己这边望来,微笑道:
“我这边准备开始腌制了,你呢?想要什么食材原料,姐姐这里可都有新鲜的。”
“我可以自己去山上采摘吗?”
“不可以。”夏苗笑吟吟地说。
“那我可以让我家宠兽代劳吗?”洛何道。
夏苗想了想,同意道:“行吧,但你别想着耍花招,不然姐姐我会伤心的。”
洛何唤出小九,简单对它交代了两句,旋即目送它的身影消失在夜色中。
夏苗看着九节狼的背影,道:“你让它去采摘什么食材?”
想要胜过夏苗这道‘勃垦第红酒炖牛肉’,除了鱼鱼的油外,在食材方面亦要有所讲究。
要论什么东西,料理得当能比炖牛肉更加鲜美,洛何眼下能想到的,便是应季的山珍——竹笋。
洛何没有避讳,直
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