豆丝切的，比从前要好很多。
虽然比不过刀工惊人的大厨们，但是已经很不错了。
至少均匀了，而且粗细也不错，萧念织是觉得不错，而且晏星玄非要切，萧念织也不好反对。
总得让对方参与进来，这样吃起来的时候，才会有成就感。
制作鲜花饼，需要水油皮，还需要油酥，这算是一个稍显复杂的过程。
当然，是对于厨房新手来说，对于很多大厨来说，这都是顺手就能干的事情。
其他人还忙着，萧念织就自己上手去揉。
来顺在旁边一看，自己终于能帮上忙了，也凑了过来。
鲜花饼稍有点技术难度的地方，大概在于，最后擀皮的时候，需要把那种焦酥的层次感擀出来。
不过，这一步还不着急。
和好的油皮还有油酥，都需要松弛。
萧念织让来顺帮忙去调了一下馅料，她如今只有桂花干，还有桂花酱。
桂花酱不是直接拿出来，就能当馅料用的。
还需要加入大米粉和烘熟的面粉，进行调味儿，提升口感。
不然的话，过于浓厚的桂花酱，会让口感也变得甜腻起来。
这一步并不算难，萧念织一说配比，来顺马上记住，就过去操作了。
忙完这些，排骨也差不多腌好了，萧念织回去，开始小火慢煎排骨。
这一步，是为了让干锅排骨的口感更好。
排骨需要煎至两面金黄，飘出香味儿之后，这才可以盛出来，放到一边备用。
菘
蓝正好忙完，萧念织又让对方去切圆葱。
这一层圆葱给干锅当底的，所以切好之后，直接放到准备好的铁锅里。
这个还是前段时间，萧念织让内廷那边帮忙制作的呢。
没想到这个时候用上了。
圆葱铺好之后，就可以开始炒底料了。
干锅排骨嘛，一听就知道，很辣！
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