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第197章 挑战(4 / 4)

的袋子里抓出,用刀背直接拍晕,然后开始处理。

鱼腹藏羊,顾名思义要将羊肉置于鱼腹中。

而想要完成这样的烹饪步骤,最重要的一项工作便是整鱼脱骨。

唯有在不伤及表面、不剖开鱼腹的情况下,将整条鱼的内部主骨和肋骨脱去,并完成去鳃、去内脏等工作,才能够在鲤鱼中填入羊肉。

去鳞去鳃、用筷子从鱼嘴位置刺入后旋转带走鱼的内脏,最后用细长的刀从鱼嘴探入,贴着主骨逐渐剥离。

从鳃盖处剪断头与主骨的连接,用巧劲折断鱼尾后缓缓夹出主骨,脱骨工作彻底完成。

一人二灵齐齐松了一口气。

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