含有的营养物质据说最适合种它，苞米发黏，发舔，跟南方苞谷样子相同，味道却大不同了。
所以你看，北方人做什么东西吃，许多都讲苞米面的，但南方苞谷要是磨成粉那就不好吃了。
最出名的要属苞米面大饼子，这玩应本身就是熟的，平时农家人带着两大饼子和朝鲜族的小咸菜，在庄稼地里一忙活就是一天，全指望这东西充饥了。
它还有一个特色吃法，就是把苞米面大饼子贴在铁锅边沿上烙，就跟烙饼差不多，只不过是锅底还蹲着新鲜的食材呢。
比如铁锅炖鱼头，鱼头鲜美的汤汁被柴火烘烤而出，上边盖着盖子又出不去，最后，全都钻进了苞米面大饼子里。熟了后一开锅盖，一大锅香喷喷的鱼头锅不说，锅沿子上贴了一圈苞米面饼子，饼子黏黏的，里边全都是鱼汤，那你咬一口试试？准保你一辈子都难以忘怀这特色的东北美食。
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俩孩子就跟小狗似的，站在唐家门口伸长了鼻子就往屋里冲。
“你们两个死孩子，还知道回来呀？跑那嘎达干啥去，快来尝尝熟了没有？你唐叔刚抓回来的鱼，新鲜着呢。”唐婶热情地把两个孩子让了进来。
马程峰连手都顾不上洗，直接从锅里捞出来一块大饼子塞进了嘴里，一边嚼一边问：“唐婶，我唐叔呢？”
“他给老刘家送饭去了，咋整？都是一个屯子住着的，家里有点啥吃的也不能亏了他呀？他正好喝点鱼汤补补。”唐婶把他俩推到了西屋，这边就开始盛饭盛菜。
程峰是地地道道的东北人，小时候就住在乡下，对东北乡下人的生活习俗很懂。脱了下上了炕，盘着腿往炕上一坐，炕桌上摆着一个大盆，盆里边都是刚从菜地你摘下来的新鲜蔬菜，旁边是酱碗。
马程峰揪下来一块大葱占了点酱直接塞进了嘴里。
常小曼是北
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