后用冰糖小火慢炖,要做到最后山楂酸甜无柴,还要软烂适中,绝不能不成型,那样点心也就不成立了。
中午吃了一顿饭后,白叶这边做的山楂也差不多好了。
一个个被冰糖炖透了,虽然并不透明,却有种剔透可爱的感觉。
白叶又制作了面皮。虽然说是包子皮,但这到底是点心,和作为主食吃的包子是完全制作方式是完全不同的。
除了面皮要反复擀制折叠,和面的时候还特意放了牛奶和蜂蜜调味。
最后按揉通透,擀出来的皮干爽柔韧。生面闻着都有种诱人的香味。
白叶包好了一个小包子,拍下来给温静茹看。
他到底不是点心师出身,而且以前也没做过小包子,这包子他已经竭尽全力的地包小了,还是比想象中的大不少。
看着倒是和小笼包能称兄道弟。
照片发到群里,其他四个人都哈哈笑着点评,最终给白叶打了个四星的好评。
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