么一大锅的牛肉用来煮汤，也难怪这汤底这样浓郁。
白叶等面的时候，正好看到后面的人端着一盆捞出来的牛肉送到另一口大锅里。
白叶随口和窗口盛面的小伙聊了两句，这才知道那些捞出来的牛肉送到另一口锅里是开始酱的。
小伙还推荐了一下他们家的牛肉，白叶干脆的要了三份。
这不，对方还送了他们一小盘黄瓜条。
大概是因为他俩聊的比较投缘。
这大片的牛肉，足有半个手掌那么大，也不算太薄。至少，比那些面里的牛肉片厚太多了。
一碟里有好几大片，丫丫吃了一口，白叶询问，“好吃么？”
小丫头点点头。
对面赵阿姨也开口，“小白啊，这牛肉味道真不错啊。”
白叶闻言也赶紧夹了一片品尝。
牛肉很干。
不是说干巴，而是说这牛肉本身并没有掺杂其他的东西，是纯粹的牛肉的那种干爽。
现在市面上这样的牛肉，一斤恐怕都要在百元以上了。
而价格看着便宜，肉也嫩的那种，其实是用淀粉在冲份量，也嫩肉。
份量重了，肉看着细腻了，可实际上味道并不好。
那种牛肉口感就像是在嚼蜡，在嘴里会粉碎一般，难吃的一批。
而这种真正的牛肉，纤维看起来要更明显一些，因为煮的时间长，肉的重量损失很多，卖的贵一些也是正常的。
但这种肉越嚼越香，越嚼越有滋味，实在不是那种揉了淀粉的牛肉能比的。
不知不觉，白叶就将面前的牛肉都吃了，自己那碗面也吃的七七八八。
看着小徒弟也吃不下更多了，就将那剩下半碗面也都倒在自己碗里。
这放了一阵的面，果然不如刚才第一口那般的清爽好吃，但好吃的面泡了片刻
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