层泥壳，还是挺酥的，再加上小厨师每天都在敲敲敲，驾熟就轻技术杠杠的，很快就外壳都清理的干干净净。
两只叫花鸡只剩下一层包裹端上了桌。
接下来小厨师动手也行，白叶他们自己动手也可以。
白叶还是挺想自己亲自扒皮的，所以两只都归他动手。
和别家的叫花鸡不同，这家的并不是荷叶，而是一层草叶。和温静茹、陆奕恺聊过之后才确定，这是一种大叶芦苇。层层叠叠的剥开草叶，热气在空调房里还是很明显的。
其实鸡并不大，在场的人基本都是懂行的，自然知道这样的鸡肉有好吃。
童子鸡，肉比较嫩。再者就是因为这样大小的鸡肉既容易入味，也容易熟透。
这鸡肉轻轻松松就被白叶分开，没想到扒开之后，鸡肚子里还另有乾坤。
白叶数了数，竟然有六七样之多。
像是什么香菇、香肠、红枣、葱段，还有一些其他的辅助食材。
这些是可以吃，也可以不吃的。毕竟这些存在首先是为了让鸡肉更好吃。
因为刚出锅，热热乎乎的，大家顾不得别的菜肴，先尝尝这叫花鸡。
白叶吃鸡肉向来是爱吃鸡胸的。
鸡肉白嫩的很，还带着一块鸡皮。
因为泥封烤制，里面形成了一个密闭的空间，所以皮下的脂肪已经全部烤化，而烤化的油脂滋润了下面的鸡肉。
所以这鸡肉十分滑嫩，却并不油腻。
鸡肉还不光是嫩，还糅合着肚子里多种辅料的滋味，让鸡肉有种馥郁的香气。
确实是很好吃。
其他人也各自挑选自己爱吃的部位，大家都觉得很是好吃。
因为鸡不大，又因为刚出锅处于最好吃的时段，大家很快就干掉了一只，又将另一只也吃的七七八八。
“怪不得
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