始小火?上的，到现在那都不是入不入味的问题了，肉皮都炖出了胶质，也早早就脱骨了。
肉皮软糯，轻轻一扯就是一大块，送到口中吃着吃着连上下两片嘴片子都能粘上。
至于那瘦肉，又软又嫩，已经彻底被炖服了。就算是村里年纪最大的奶奶，吃着也不费力。
偏偏这火候还不是让人推崇的，味道才值得津津乐道。
这滋味，估计吃完这一场，又要念叨好几年了。
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