第2293章 本土的糖（2 / 3）

的首要。

其次就是味道了。

其实，在这方面，国内的队伍有天然的优势。

因为就甜品的甜度来说，各国真的是不太相同的。

欧美这边，大多甜度很高。

例如漂亮国这边，因为玉米产量极高，所以很多时候使用玉米糖浆。

其他几个国家也各不相同。

当然，在这里他们都能找到相对应的糖。

温静茹用的，也同样是本土的糖。

冰糖。

相比其他国家的白糖，麦芽糖浆，玉米糖浆等，冰糖是中国独有的，算是中国的名片之一。

冰糖的甜度更加纯粹，而且更重要的一个点，冰糖和白糖的属性不同。

冰糖属凉性，所以清热润肺。

所以在传统润肺的汤品之中，比如小吊梨汤，或者是枇杷膏，或者银耳羹等，都是以冰糖来制作的，而不是白糖。

所以其实从古至今，很多配方都是有药食同源的影子所在的。

即便是现在很多人已经是知其然，不知其所以然，也不影响使用。

甜度太高，其实并不是很符合当下中餐的标准。

曾几何时，有漂亮国的人来中国旅游，吃到他们惯常见到的肯基基之后，感觉里面的甜品味道寡淡。

但实际上对于国人来说，那些甜品已经属于合适甚至偏甜了。

这种差别，在其他美食大赛上或许没问题。在中餐比赛上就是一个致命点了。

好在国情不同，评委们也是知道这一点的，在评分之时，这一点并不是扣分点。

不是扣分点，却也不会是加分点。

所以这一轮味道上，国内的团队普遍得分要高一些。

对于现场观众们来说，味道什么的，他们并不能吃到，就算吃也是前排的吃到。