给钱。
老板连忙摆手说道：“一屉包子而已，不值几个钱，先生能吃我铺子的包子是我们铺子的荣幸，还能让我铺子名声大噪，我不能收先生的钱！”
叶长青坚持要给钱：“那是两码事，我如果不给钱，可是违反规定的，而且我们也不能拿老百姓任何东西!”
茶餐厅老板只好收下了钱。
叶长青吃了一个包子，吃得点头说：“味道还真的很正宗，这是南方叉烧包的味道，你这包子50美分一屉不贵啊，生意怎么样？”
茶餐厅老板笑着说道：“还行，每天可以卖100左右！”
“都是我们的同胞吃吗？有没有洋人来吃过？”
“大部分客人都是社区里的同胞街坊邻居，也有洋人来吃过，每天也就接待十来个洋人！”茶餐厅老板说道。
叶长青又塞了一个包子在嘴里对茶餐厅老板说道：“我觉得你这生意做得还没有融入当地的饮食文化当中，没有引进西洋元素！”
“你想啊，如果让你经常吃西餐你吃得习惯吗？除非是你从小就一直是吃西餐长大的！洋人也是一样，他们吃我们的中餐，刚开始感觉味道很新鲜，但多吃几次也会受不了，道理是一样的，你如果想把茶餐厅做大做强，可以考虑尝试在你的中餐中引入西餐的元素，以此来符合西方人的口味！“
“我们中华文化之所以能够悠久绵长，就在于它的包容性，餐饮文化也是中华文化的其中一部分，难道我们现在的美食从古至今都是现在的八大菜系吗？肯定不是，而是本土美食的不断发明，再加上不断吸取外来的饮食技术融合而成的！”
周围的人听得不断点头。
茶餐厅老板也是一副茅塞顿开的表情！
参观活动结束之后，大部分人都渐渐散去，叶长青在唐人街上的一家中餐厅请当地的华侨同胞中的头面人物们吃午饭，开了两个桌席
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