外卖，就避免不了。地沟油一般会影响消化功能，或者导致脏器的癌变，如肠癌、胃癌、肾癌、肝癌等。”
顾娟惊道：“我们几个中午有时候忙，都是点外卖的，照你这么说，我们几个天天都在吃地沟油？”
“你以为呢？”王晓瑞说，“现在的商家竞争激烈，谁正规谁倒闭。投诉都投诉不赢，也没用，都那样，除非你别吃。所以嘛——”
季虹接住话茬：“你才在家里招待我们。”
“没错！就是这么个意思。”王晓瑞继续道：“还有瘦肉精，这东西几乎天天不离我们左右，包括火腿肠、火锅肉、烤肉、烤肠、自助餐肉、串串肉等等。它的危害不那么明显，吃多了就会出现肌肉振颤、心慌头疼、恶心呕吐，比如高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者，有可能导致死亡。
“还有塑化剂添加到白酒、保健品、果冻、功能饮料、果酱等食品里面，主要成分是邻苯二甲酸酯等等。塑化剂会伤害人类基因，遗传给下一代。对肝肾功能、心脑血管危害很大。
“老酸奶添加工业明胶。这个你们可能都不熟悉，老酸奶很可能是破皮鞋制成，也类似前面说的皮革奶。不仅老酸奶，多种果粒酸奶、谷物酸奶，甚至普通酸牛奶中，几乎都含有明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂。
“工业明胶会破坏人体骨骼以及造血干细胞，骨质疏松，还有癌症。
“另外，很多餐饮行业都有罂粟壳，特别好吃的品牌饭店，尽量少去。因为他们都有自己的‘绝招’，缠住你的味蕾，让你吃上瘾。”
林倩问：“改革开放以前，食品好像是没这么多问题的。是吧？”
王晓瑞说：“说正规点，是计划经济时代。我国计划经济时代是1949年到1978年。我问你们几个一个问题：那个时候有食品安全问题吗？”
林倩、季虹、顾娟和黄默山面
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