的鱼丸子，白白胖胖的鱼丸子浮在白色的汤面，随着“咕噜噜”的热气上下翻滚，很是可爱好看。
炕桌上最讲究的还是刹生鱼。这种当地独特的吃鱼方法，是美食凉拌刹生鱼，和豆芽，熟的土豆片，白菜一块拌。醋的香气先刺激，使劲往人鼻子里钻。
李居安用筷子夹起来，鱼片豆芽，土豆片，白菜一道塞进嘴里，仔细咀嚼。江鲤鱼肉片的甘甜、还有醋的味觉刺激，和菜的清香交织。香辣又畅爽的香味，吃进嘴里，香的在口腔中来回滚动，都让人舍不得吞下，非常美味爽口。
几个人全都吃爽了，十几个人围在炕桌，李居安和陆家兄弟都掏出鹿血酒，将打来的犴子肉切下来，送去灶间架起火烤，给炕桌加菜。
塔拉哈、鱼丸汤、酱焖杂鱼、清炖江鲤鱼，刹生鱼，小炒鹿肉，鹿肉里脊炒土豆片，烤鹿后腿……满当当一大桌子好菜，何尚国喝高兴了，喝得上脸，满脸通红，还拉着李居安非要给他看他们赫哲人集市上带回来的小玩意儿。
何尚国给他看集市上换回来的加工品。是把鱼制成鱼干、鱼毛、鱼籽酱等等。这是当地几千年延续下来的食鱼习俗，在捕猎不到猎物的时候，可以存起来以备食用。
李居安看得称奇，听老爷子说起“等四月下旬开江后，小李你可得来咱这，吃正宗开江鱼。”
开江鱼他过去曾经在南方听说过。南方客商说起东北开江鱼，那叫一个流连忘返，肉质鲜美的正宗开江鱼，能在国内“四大鲜”的宴席中占有一席之地。
宋德生奇道：“阿爷，开江鱼还得等开春呐？不开春还吃不着？”
何尚国告诉几个人，开江就得谷雨过后，必须等气温突然上升，把冰层融化这个季节，才能叫开江。
当地在春季回暖后，大小江河同时冰层融化，当地会迎来最庄严浪漫的全村仪式，开江！
孙为民说道：“喊江节你们
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