招待所食堂,茅草土屋搭的小厨房里。
冯舒雅系着围裙,卷起袖子,拿着菜刀,把一块粉红、略带腥气的豹肉放到木墩菜板上,细细切成小块。
身旁,秦远捧着她厚厚的笔记本,轻声读着她昨天刚记下来的笔记。
“豹肉炙方,取豹肉5两,切作脔,葱白半寸细切,上以椒酱五味调炙之,辅以田七、天麻...”
读完方子,秦远一阵诧异,说道:“这是正经药方吗,怎么感觉跟做菜似的。”
冯舒雅把切好的豹肉放入一个粗陶大碗,又拿过一把野葱白细切。
同时嘴上温润说道:
“药食同源,豹肉方子稀少,就这一个,而且它越新鲜,越补的,得亏冬天天冷,不然还真不好储藏。
像豹骨处理、炮制的方法就多,醋淬、油制、酒淬等各有不同,功效也不一样。”
冯舒雅说的头头是道。
秦远则看向储物空间的那些豹肉,放在这里,豹肉永远新鲜。
柴火土灶烧的正旺。
方师傅坐在灶膛后,拿个火叉不时往里添玉米杆,眼神不时瞥向锅台那的公母俩。
心想还是大城市来的会玩啊。
“咕嘟咕嘟...”不知不觉间,大铁锅里的水烧开。
冯舒雅取来一个竹蒸笼,架上面,又拿个砂锅,把豹肉、葱白、三七等药材,加进去。
再把砂锅放蒸笼上蒸。
这步比较耗时。
临近傍晚,秦远才总算等到这锅药膳出炉,苗方秘制的豹肉药膳,卖相看着不差。
透着浓郁的药香。
方师傅帮忙烧了半天火,分到一碗,忍不住拿汤匙喝了一口,接着便停下,抿了抿嘴,赞道:
“冯所好手艺,好...好喝。”
见他表情有些不自然,秦远对豹肉
本网站为网友提供小说上传储存空间平台,为网友提供在线阅读交流、txt下载,平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现,无人工干预,本站自身不编辑或修改网友上传的内容(请上传有合法版权的作品)
如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉,一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理