于控制好茶叶发酵时的气候和潮湿程度,就能让这‘金花’能发得均匀茂盛。
而且只要环境把控得当,金花覆盖率能到九成以上,苦涩味自然就少了,口感也更醇厚。”
张伯父听得呼吸都急促起来。他太清楚这其中的价值了!
市面上不是没有好茯茶,但那种靠天吃饭、偶然发花好的“精品”,数量稀少,价格昂贵,而且品质还不稳定。
如果真能像王明远说的,人工控制,稳定产出这种高品质的金花茯茶……
这简直就是一座挖不完的金山啊!
他强压下心头的激动,重新坐下,手指无意识地敲着桌面,属于商人的脑子飞速运转:
“明远……你这方子……做起来麻烦吗?
耗费时间久不长?
成本……比寻常茯茶增加多少?”
王明远知道张伯父问到了关键,解释道:
“伯父放心。核心就是控温控湿,建专门的发酵房即可。
时间上,比传统自然发酵能缩短不少,而且品质稳定。
成本嘛,主要是建发酵房和精细把控的工钱,比普通茯茶高一些。
但比起卖出的价格,这点成本几乎可以忽略不计。”
张伯父听完,沉默了片刻,黝黑的脸上神色变幻,最终化为一片郑重。
他深吸一口气,身体微微前倾,压低了声音,语气无比严肃:
“贤侄,此秘密非同小可!
你今日喊我们前来,应当就是因为此物吧!
你能想到找我商量,想必也是看在文涛与你自幼的情分上,信得过我张家。
伯父也跟你交个底!”
他顿了顿,声音更低,却字字清晰:
“这茶,从选材、制作到售卖,所有环节,我都会亲自盯着,找最信得过、嘴最严的伙计来做!
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