,两人分别拿了十斤盐。
两人直接把他们家里的野猪肉切一半带来。
叫上两家人,他们七人忙活了大半天,终于将这两百多斤猪肉全部切成小条腌制好。
“你们直接烟熏?”赵普听到秦子文他们腌肉的方法有些惊讶。
邓光点头:“对啊。”
赵普说道:“我们老家那会在阴凉处先用石头把腌制好的肉压住,帮助去掉血水,然后再去掉表面多余的盐,挂在通风干燥的地方风干,然后有的是把肉压了后再熏烤的也有。”
秦子文觉得赵普说的这种方法好像也不错,风干烟熏的核心就是脱水,这个步骤能加快脱水,“那我们试试。”
找来青石洗净后将肉在盆里,忙活完后几人洗好手。
秦子文说道:“走吧,我们先去看放地笼的位置。”
今天在家休息一天,能做的事情就尽量做完,然后就专心上山。
下午,出门后,联系上魏昭华和李岳,一行人来到河边。
经过一天的发酵,河水不再如昨天那般湍急,这里是山区,地势较陡,洪水蓄不住,水位已经下降了许多。
但空气中还是弥漫着淡淡的腥臭味和湿土气息。
在河边,有不少人在捡鱼,还有一些人在泥洞里找螃蟹和黄鳝。
“这里位置可以。”秦子文来到他和邓光之前钓鱼的地方,这里的水位涨了不少,但透过周围地形还是能判断出之前大概的位置。
“嗯,这里凹陷进来,有些鱼应该会躲在这里面。”
一边说着,一边指导他们将地笼慢慢放入水里。
秦子文给李岳他们叮嘱各种注意事项,尤其是河里存在的危险鱼类。
“秦大哥你放心,我盯着呢。”李岳笑嘻嘻的从口袋里拿出一个本子,“对了秦哥,这是我琢磨出来的东西,这钢的配方可是我查找
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