秦猛笑着摆手：“师傅别谦虚，是你们手艺好，换了别人，有法子也做不出这么规整的器具。”
说话间已到木工坊后院，刚拐过墙角，一股更浓郁的酒香扑面而来，混着暖意驱散了寒意。
后院围了几个工匠，李铁匠也来了，学徒们探头探脑看灶台。见秦猛来，立刻纷纷让开。
灶台上，稳稳放着半人高的木桶，顶端钻孔接了弯曲铜管，铜管另一端对准空酒坛，外面还套着装冷水的木槽，学徒正往槽里加冰块。
——这套简陋装置，正是他画的蒸馏器雏形。
“大人，这就是蒸馏器，刚加了三十坛原酒，火刚点没多久。”鲁明指着木桶，语气满是期待。
秦猛围着器具查了一圈，摸木桶缝隙，鱼胶圈填得紧实，没漏气；看铜管接口也密封严实。
他点头：“做得不错，细节到位，开始吧。”
鲁明立刻招呼工匠各司其职：两个学徒添柴保火势，老匠人盯蒸汽变化，还有人备着空酒坛换。
柴火点燃，橘红火焰舔舐木桶底，不多时木桶壁发烫，铜管冒出缕缕白汽，遇冷凝结成液体。
火势渐旺，蒸汽变多，酒香越发浓郁，在场人都忍不住咽口水。
秦猛突然开口：“这刚开始流的酒为头酒，味醇而最烈，喝多了伤身子，需要烫热了再饮。”
之后，他又说了中酒和尾酒的特性。
差别就在于头酒含甲醇，尾酒杂质多，口感略差。而中间那段流出来的酒水才是最上品。
鲁明连忙应下，让学徒牢牢记住。
又等一刻钟，蒸汽稳定绵密，学徒把空酒坛挪到铜管下。
很快，清澈酒液像细线般流出，滴入坛中，毫无杂质，和浑浊的米酒，老酒等截然不同。
“这酒真清！”刚闻讯赶来的张富贵忍不住感叹。
李山凑上前
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