在“张家食堂”右下角，则是小字“一号店”。
“张家食堂？”
“叫啥不重要，卖个快餐而已。”
这两天张大象督促老头子找神通广大媒人的同时，也让老头儿去找找养猪个体户，能签合同的就签，生猪价钱跟卖米面粮油一样，高不了太多也低不到哪里去，想要赚钱全靠规模。
单价想要起飞全靠做梦。
冷库租金太贵，暂时张大象也没打算租，自己买了几个大冰柜做好猪狗牛羊肉的备货就行。
不过之前问张大象要不要老婆的老周，倒是知道暨阳市周边有空出来的冷库，具体什么情况，还要等老周带了人过来相亲才知道一个大概。
“姑父，‘张家食堂’一号店开起来之前，我先把人手定一下。大堂差不多要两个班八个人，炒菜师傅不需要老师傅，会做浇头小炒就可以。”
“浇头？还要做面？”
“上半天主打吃面，下半天到夜班就主卖快餐。”
长江下游因为面条手艺一般，也没有太多吃面条的传统，所以主打的不是面条本身，而是“浇头”，各种“浇头”就像是“盖浇饭”“盖浇面”上的炒菜，主要吃的就是这个。
相较于面条，“浇头”才是主角儿。
所以手擀面这种东西，不是说暨阳市的人不喜欢，而是……不会。
机器轧出来的面凑合一下。
当然也不是没有好处，至少对于店家来说，省了不少事情。
“大堂就要两个班八个人？”
小姑父程文林惊到了，“怎么会要这么多啊？”
“门面大，而且主要客户不是零卖，等到时候你就知道了。”
大堂里面排两个班八个人，后厨肯定也要三个以上，再加上程文林以及一个收银员或者唱票的，十二三个人是肯定的。
这就不
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