,那你先去煮个饭,多弄点,阿布这家伙一个人能干三碗。”
老艾真是哪壶不开提哪壶,让自诩厨艺非凡的陈风当场骑虎难下。
最后只能硬着头皮开口请教了“如何用灶火煮饭”的方法,这才勉强逃过了第一关就下不来台的窘境。
那抓耳挠腮的猴样完全落在老艾的眼里,倒也不点破,而是继续驾驭着双刀不断砸向砧板上的肉馅。
“麦子打小最爱吃我做的丸子汤,这丸子选用新鲜的牛腿肉,肉糜一定要剁得足够细,所有的纤维统统砍断,这才算是基本合格。”
“牛肉丸想要炸过后依然滑嫩多汁就必须在腌制的时候打足水,仅用盐、白胡椒来调味,然后搭配阿魏菇和香菜一起熬煮,出锅前最后再加粉条。”
老艾一只手压在宽大的木质锅盖上,心中默念倒计时,随后一把将其掀开,浓郁的香味和水蒸气同时扑面而来。
“尝尝,别看这丸子汤颜色寡淡,但滋味可不一般,就连村子里那些老姆妈都不一定比我做得好。”
五十多岁的粗犷汉子,脸上满是自豪,他就是这样又当爹又当妈才把女儿拉扯长大,所掌握的每一个技能都来之不易。
老艾的话语里找不到“小麦”二字,但却处处透露着对小麦的关心,这种无言的父爱让陈风不由生出羡慕。
“艾叔他想把小麦留在团结村的棉田里,逼着她去相亲结婚生子,或许其实是想要保护自己的女儿吧。”
陈风还在胡思乱想,老艾的汤饭已经出锅,西红柿、土豆丁和羊肉汤完美组合,现揪的揪片子若隐若现,哪怕隔着几步远都能闻到清甜的香气。
“还剩个土豆丝,你来炒?不能说帮忙结果从头到尾只蒸了一锅米饭吧?”
老艾一句话就让陈风的脸涨得通红,赶紧使出毕生功力烧出一道盘色香味俱全的香辣土豆丝。
自己悄悄先
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