合着米脂的醇厚,在小屋里氤氲开来,驱散了些许阴霾。
年糕块被倒入滚热的酒酿中,起初沉在底下,渐渐受热,变得柔软、莹白、胖乎乎地浮了起来。
年糕在微黄的酒汤里载沉载浮,看着便让人心生暖意。
甜香顺着门缝飘了出去,不多时,小燕圆圆的脸就探了进来。
“玉娥姐,你在煮什么呀?好香!”她吸着鼻子,眼睛亮晶晶的。
唐玉见她那馋样,不由失笑。
这段时日,自己心事重重,很多时候顾不上,都是小燕在帮着照顾那只日渐圆润的三花猫花花,喂食添水,清理猫窝,从无怨言。
“是米酒煮年糕。”
唐玉掀开锅盖,更浓郁的香甜热气扑面而出,“进来吧,给你也盛一碗。”
“真的吗?谢谢玉娥姐!”
小燕欢喜地挤进来,眼巴巴地看着唐玉将煮得恰到好处的年糕连汤带水盛了两小碗。
年糕软糯弹牙,浸润了米酒的清甜与醇香,热乎乎地吃下去,一股暖意从胃里蔓延到四肢百骸,连心头的郁气都仿佛被熨帖了几分。
小燕吃得头也不抬,连连夸赞。
唐玉看着她满足的样子,心里也多了几分暖意。
一碗米酒年糕下肚,身子暖和了,心神也仿佛安定了些。
唐玉没有停手,借着灶膛里未熄的余火,又将早上就泡上的核桃仁捞出来,用小石臼细细捣碎,加入泡好的糯米和几颗红枣,一同放入小钵中,加了水,慢慢地用小火煨着。
她记得,老夫人午后小憩起来,时常会觉得口中寡淡,又不宜用太甜腻的点心。
核桃酪,既香浓暖胃,又不会过分甜腻,最是合适。
小火慢炖了近一个时辰,直到核桃与糯米几乎融为一体,化作一钵细腻香滑、颜色温润的浅褐色酪浆,红枣的甜味也恰到好处地
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