南海国宾二楼大厅,陈芝虎正在对服务员进行培训。
本来昨天就应该做的,但因为高成的事儿给耽搁了,拖延到今天。
“上菜,一定要把菜品最漂亮的一部分对着主客。”
“轻拿轻放,不要急,不要让汤汁撒出来或者菜移位。”
一边说着,他还演示了一遍。
一个浅盘子里面装了满满一盘水,稍微动一下就会洒落出去,但他稳稳的将盘子放到桌子上。
“温经理,没事让服务员多练练,这个技能很有用。”
“厨房的摆盘我在慢慢精致化,但你们服务员如果把菜弄倒了我也没办法。”
“我知道了,陈厨。”温澜赶紧点头,因为老板也在边上。
她心里暗恨,狗男人把后厨理清楚了又把手伸到前厅。
“还有,走路要稳。”他又端起盘子,绕着桌子转圈,盘里的水丝毫没有漏下,那些服务员都看傻了。
人怎么可以全能成这样,会厨师也就算了,居然还精通服务员的技能。
“你们看好我膝盖之间的距离和姿势。”
“有什么说法?”汪总饶有兴趣的问道。
他也对陈芝虎彻底服气,真是全才啊。
“膝盖之间距离不超过一拳,提跨往前走,会给人一种端庄的感觉。”放下盘子,他冲人群中一个漂亮些的服务员招了招手。
“叫什么名字?”
“陈厨,我叫陈婷婷。”
“还是本家啊。”
他笑了笑,开口说道:“现在挺胸、直腰,一只手端着空盘子走两圈,一只手正常摆动,记得双腿并拢,膝盖距离不超过一拳。”
“好。”陈婷婷闻言照办。
酒楼的服务员工作服是素青色的长袖水衫,价格也不便宜,给人一种居家的感觉。
此时
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