很快,面就磨回来了。去磨面的时候,连蔓儿就嘱咐过,只要粗磨就可以,所以打开袋子,看见里面略嫌粗糙,带着糠皮颜色的麦子面,连蔓儿并没有吃惊,相反,她很高兴。而一打开袋子,就散发出来的淡淡的麦子香,则更让她满意。
连守信、张氏、五郎、连枝儿和小七也围过来看。自家磨的麦子面,没有粮店里买来的白面那么白,那么细,然后这种麦子香,却是那些经过了精磨、并且长途运输的白面所没有的。
“看着还不错。”连守信就道。
面磨回来了,自然是要吃。
“娘,晚上就用这个面,咱蒸馒头吃吧。”连蔓儿就提议道。
“行。”张氏痛快地点头,就舀了一盆的麦子面,开始和面。
“这面劲儿挺大。”和着面,张氏说道。
连蔓儿就洗了手,试了试,也跟着点了点头。春小麦磨的面要比冬小麦磨的面粘性大,这是品种的差异。不过那麦子香,却并不逊色,起码连蔓儿是这么认为的。
晚饭,端上桌的就是一大帘屉的麦子面蒸馒头。预料之中,这馒头的颜色有点发黑,看样子也没有白面馒头那么精致,不过麦香依旧。
闻着香,吃起来又怎么样那。
连蔓儿就拿了一个馒头,掰开来。这麦子面的馒头,发酵出来的没有白面那么细腻,咬一口吃下去,口感比白面略嫌粗糙,韧劲也大了些,没那么喧腾,就如同张氏说的“挺有劲儿”。
但是这个味道,已经足够……
“好吃。”连守信、五郎、连枝儿、小七和连蔓儿先后评价道。
张氏也拿了个馒头吃了两口,脸上立刻就绽开了笑容。
“是好吃。要我说,还比那白面好吃。”张氏笑道。
一家人吃完了晚饭,都一直认为,这个麦子面好。
之后几天,张氏带着
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