第五百四十八章 教导（3 / 5）

豆菜 （豆芽）12斤，茴香4两，杏仁3两，砂仁1两5钱，花椒2两，胡椒2两，土碱3斤。

需要注意的是，这是一天的分量，共需银16两1钱。乾清宫膳的分例则比这多得多，猪肉的用量增至221斤半，面粉增至195斤，香油60斤，其他食品的用量也大幅增加，每日需银24两3钱。皇后的坤宁宫膳份例是：猪肉55斤半两，羊肉、羊肚、肝等（折猪肉22斤），鹅5只，鸡10只，猪肚2个，鸡蛋10个，面151斤，香油13斤6两，此外也有白糖、黑糖、奶子、面筋、豆腐、香蕈蘑菇、花椒胡椒、茴香杏仁、核桃红枣、松榛芝麻、赤豆绿豆等等，每日共需银11两5钱。如果宫中有皇太后的膳食和皇帝等同，其他妃、嫔、皇子、公主的伙食原料与皇帝、皇后完全一样，只是用量按等级而减少。张鼐有过详细统计，皇宫里每月只是花在膳食上就要一万一千两白银，这还不算宫里其他一些宫女太监的吃用。

朱宏三占了南京后提倡节俭，膳食全部恢复到明初朱元璋时的制度，今天中午菜只有胡椒醋鲜虾，火贲羊头蹄，咸豉芥末羊肚盘，蒜醋白血汤，五味蒸鸡，蒸武昌鱼，五味蒸面筋，丝鹅粉汤，三鲜汤，绿豆棋子面，香米饭。

要知道朱宏三可不是穷鬼，现在他在广东上百间工厂每月就能为他创造上百万两银子的产值，吃成这样根本就是后世屌丝性格神在作祟。

朱宏三在后世只是个乡镇小干部，每顿饭最多两菜一汤，平时招待场合也只是每人一道菜，大吃二喝那是领导，朱宏三这样的招待标准只有三百大元，超了还要找主管领导请示。正因为这样到了明朝后朱宏三一直保持这个传统，以前家穷自然吃的不好，到了广东发家后吃的也差不多。朱宏三本着够吃就行不要浪费的原则，哪想到这一条让朱宏三在士林中评价很高。

占了南京后朱宏三也感觉不能亏待自己，在每顿四菜一汤实在对不起一个穿