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第四十四章 贱肉包子(4 / 6)

学做厨子啊?”牛进达一口把手里剩下的半个馍吃掉,一边还忍不住要吐槽一句。

张超包包子很熟练,还包出很好看的花色。

“你小子真应当去做厨子!”罗士信看见那些包的很好看的生坯,也忍不住道。

做好的生坯不能马上进蒸笼蒸,还得用湿纱布盖起来,再静置饧发,这是很重要的一个步骤。

二十分钟之后,张超终于掀开纱布,开始把生坯放进蒸笼。

那边的程咬金几人都快等的不耐烦了。

“做个馅料蒸饼怎么那么麻烦。”

“好饭不怕晚,别急撒,心急也吃不了热豆腐。”面食其实比起做菜来,更费时间,尤其是发面面食,他得需要发酵,甚至得不止一次发酵。

做发面面食,最重要的就是掌握好这个发酵,要不然根本做不出好吃的面食。

蒸锅里已经放入适量的水,张超还在蒸笼上刷了一层薄油才放入发好的生胚,盖严锅盖,大火,一刻多钟后,张超终于笑着对五位国公爷道,“肉包了熟了。”

“肉包子?不是带馅蒸饼吗?”

“管他是包子还是蒸饼,等了这么久了,快端一笼过来让我老程偿偿。”

“再等片刻。”

张超又等了几分钟的时间,才打开了蒸笼。

五位国公都伸长了脖子来看等了一早上的结果。

雾气升腾,等蒸汽散去后,几人都不由的发出了惊呼。

“这肉包子好看咧。”

“这真的是吃的?”

张超对自己的手艺还是很满意的,这包子虽不如苏式点心一样那般好看,可比起普通简单的蒸饼,那绝对也是色香味俱佳的。

唐朝也有包子,不过统叫蒸饼。

李世绩等人都是堂堂国公爷,什么山珍海味都是吃过的,甚至皇家宴会也都赴过。如果说张

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