蟹天蟹地厨房内，三号炒锅之旁，王铭检查了一遍手里的龙虾中段，肉质晶莹剔透，看着就很新鲜，处理的非常干净，缓缓点头中，将干净的小碗拿了一个起来。
金银蒜焗龙虾，需要提前搭配好调料的部分，这一道菜也并不复杂，掌控好烤箱烤制的时间和龙虾本身的肉质，调配好口味以及附带的酱汁之外，基本就可以保证这一道菜的鲜香，对于越高档的海鲜，烹饪的方式越简单，也越能够保证食材大量的营养成分以及鲜味，这其中，干货发制的一些原材料亦是如此，只是初期的涨发的程序颇为繁复。
小碗中加入少许的豉油，白糖以及胡椒粉，搅拌均匀之后，转身炒锅上火，注入少许清油之后，将小不点已然切好的蒜米拿了过来，将其中一半放入清油中小火烹炸，而另一半，则是被王铭直接加入到了小碗之内。
将龙虾的头尾摆放在盘子一旁，而至于被从中劈开的龙虾肉，则是被王铭将虾壳的地方朝下，露出其中晶莹剔透的虾肉。
随着小火烹炸，锅内的蒜米逐渐的成为了金黄色，被王铭快速的打捞出来之后，亦是放入到小碗之中，搅拌均匀之下，一股生熟蒜米混合的特殊味道，逐渐的溢散开来。
将小碗中的蒜米料均匀的涂抹在虾肉之上，外面薄薄的刷了一层黄油，接着，用锡纸包裹了起来，放入到了烤箱之内。
二百二十度的恒温烤箱之中，随着烤箱的门被关上，被王铭定了五分三十秒的时间，其内的灯亮起来的一瞬，烤箱开始了恒定的温度进烤制，而其中被锡纸包裹的龙虾，则是在烤箱内缓慢的转动了起来。
王铭的目光注视着烤箱内的变化，虽然机械智能化能够使得烤箱的温度一直维持在二百二，可时间却要依据龙虾的大小，以及肉质等等因素而决定，大多数海鲜类的原材料因为肉质鲜嫩的缘故，火候稍微的掌控不好，烹制出来的口感差距便会非常大，而显然，作为活物生猛海鲜之中的澳洲小龙虾，便在
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