第九百六十七章 宫廷菜（3 / 3）

，尤其现在大部分都是保护动物了，伤害它们可是违法的。”

老实说，在说到那些八珍野味的时候，洛桐的眉头就皱了起来。那可几乎都是野味啊，就为了满足口腹之欲，就这么的被杀害了，制成美味佳肴端到了人们的饭桌上？

有句话是这么说的，没有买卖，就没有杀害。洛桐深以为然，不是她矫情，而是人类本身就是站在食物链的顶端，动物们的生存已经是如此的艰难，为什么人们不能够去保护它们？

“可不是嘛？所以这些也就是说说而已，真正的推广起来那真的挺困难的。”马森耸耸肩，他就是个普通的厨师，手艺还算是过得去，自然不像阮糖这样有雄心壮志的。

“说完了华贵珍奇，现在咱们就来说这配菜的典式规格了。”看阮糖神情有点低迷，马森也不是没有眼力见的，遂说起别的了。

看马森转移话题，阮糖也接着说道：“宫廷菜还十分讲究菜肴的造型艺术，图案造型要求做到象盆景一样美观悦目。在造型手段上主要动用的是“围、配、镶、酿“等工艺方法。”

“围、配、镶、酿？”这又是一个没有听说过的名词，洛桐和常征、陈星寒几人对视了一眼，面面相觑。

真不是他们读书少，而是术业有专攻，隔行如隔山的，别人说起这些配菜来，他们自然是不知道的。

马森看看时间，快到饭点了，也要抓紧时间做饭了，遂留下阮糖给大家伙解释这些，自己则是在水池边快手地杀鱼了。

今天盛爷爷和其余的几位爷爷，收获可是不小，这个时候居然弄上来了两条鳜鱼，还有几条大草鱼，这么一来，晚上的菜色就丰盛了。

这边马森在自顾自地为了晚饭忙活着，那边阮糖说起这宫廷菜是各种的神采飞扬。