尤其是它的烹调方法，几乎不使用任何的盐、味精，而且少油，只是添加了大量的野生植物物香野草野菜、青柠檬汁及鱼露，含有丰富的维他命c、蛋白质、维生素矿物质，这样可以避免胆固醇过高，经常享用傣族菜不但可以调整体重，对健康也有很大的益处。
所以，如果能把傣族菜引进到当地，肯定会引起火爆的市场，受到广大食客的轰动欢迎。
而且，傣族菜的烹饪方法多种多样，这一大桌子菜，汤的汤、烤的烤、腌的腌，根本就不像是林启阳当地的菜，几乎一律都是爆炒的风格，虽然吃起来可口下饭，引人入食，可是总吃的话一来厌烦，二来容易引起上火，对于健康并没有太大的好处。
不像傣族菜，菜系风格多样，有冷有热，有火有淡，营养丰富、搭配合理，可以说是林启阳见过的最科学、最成功的菜系。
林启阳把一大桌子菜收拾完了，然后抹了抹嘴巴，仍然口齿生津、回味无穷，明明肚子已经饱得不行了，可仍然感觉还能吃下无穷的东西，还想永不休止地吃下去，似乎就算再来这么一大桌，他仍然能吃个精光。
他这才注意到阿娜一家全都瞪大了眼睛、张大了嘴巴看着他，顿时有点不好意思，说道：“那个，真是失态了。你们都没吃饱吧？都怪这个菜实在是太好吃了。”
对于他这么一个可以说是吃遍山珍海味、自己就可以烹饪出让每一个人都趋之若鹜的菜品来说的大厨来说，可以让他如此失态，足见傣族菜的魅力之大了。
阿娜连忙摆摆手，说道：“没关系没关系，你这么喜欢吃，我很高兴呢。只是我们没有想到，你会这么喜欢吃。”
这时只见她父母的脸上也挂着淳朴的笑容，虽然语言不通，但是此刻可以说尽在不言中了。
林启阳想喝口酒清润一下口味，这才发现就连酒也被自己给喝光了，阿娜赶紧叫她爸爸又去拿了一些酒
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