音轻柔,带着少女特有的软糯,语气却意味深长,“我师父带来的这些山货,烹煮时……还有些特别的讲究,想单独向您请教呢。”
雅灵靠近,身上带着淡淡的草药清香,与厨房的烟火气混合,形成一种奇特的氛围。她那双灵动的杏眼望着赵大雷,笑意盈盈,仿佛真的只是来请教烹饪山货的细节。
赵大雷心知这姑娘绝不止“请教做菜”这么简单,但面上不显,淡然点头:“雅灵小姐请说。”
“是这样的,”雅灵指着菜篮里那色泽油润的腊肉,“这腊肉是用山里特有的松枝和柏叶熏制,本身带了独特的烟火气和一丝燥性。按照我们师门的吃法,需要搭配一些特定的药材来平衡它的燥热,同时激发其温补之效。”她一边说,一边看似随意地拿起赵大雷刚放下的菜刀,递还给他,“赵神医刀工了得,不如您来切这腊肉,我正好将药材配比和投放时机说与您听。”
赵大雷接过刀,也不多言,手腕轻转,刀光闪动间,厚薄均匀、薄如纸片的腊肉片便一片片落下,动作行云流水,赏心悦目。
雅灵在一旁看着,眼中异彩连连,嘴上却不停:“师父说,这‘云岭老腊肉’需配‘九制陈皮’一钱、‘温中花椒’七粒、‘野生山奈’两片,在腊肉下锅煸炒出油时投入,借着热油激发药性,去燥增香。”
她说着,忽然从腰间锦囊里又摸出一个小巧的玉碟,里面是几片切得极薄、色泽金黄透亮的腌渍甜姜。她用两根纤长玉指拈起一片,很自然地递到赵大雷唇边,巧笑倩兮:“赵神医,尝尝这个。这是我们山里秘法腌的‘暖阳姜’,用了好几种温阳药材的汁液浸泡,散寒活血最是好。您刚才切腊肉,手上沾了油腥,不方便自己拿,我喂您一片。而且……”
她顿了顿,眼神在赵大雷脸上仔细扫过,声音压低了些,带着一丝笃定:“我看您气色,眉宇间似有一缕寒气潜藏,虽不严重,但长久在北方,难免
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