第125章 杀年猪（2 / 4）

小猎犬，时不时拽拽狗尾巴，闹得满院子欢腾。

杜建国站在门口，悄悄攥紧了拳头。

这样的日子，他说什么也得守住。

……

日子一晃，便到了村里杀年猪的日子。

杜建国一大早便被亲爹杜大强叫去帮忙。

杜大强今年养的猪格外壮实，膘肥体壮的模样，比村里别家的猪足足大了一圈。

村里的老人围着猪打量，满是信心地认为这猪指定能突破150斤的塘口，妥妥的标准商品猪！

要是送供销社，也是要按规格卖给食品公司的。

说话间，几个大男人合力把嘶吼的家猪抬上杀猪架。

村里专门的杀猪匠接过铁盆，稳稳放在猪脑袋正下方。

锋利的刀子划过猪脖子，黑红的猪血顺着脖颈往下流，溅在盆里。

起初猪还拼力嚎叫，后来声音越来越弱，渐渐没了动静。

大人们便招呼着动手。

先给猪刮净猪毛，再开肠破肚。

那带血的污水是没人要的，即便在农村，也没多少人吃这东西。

大多觉得猪血腥气重，还不吉利，都要端到离家门远远的地方倒掉。

杜建国的活是协助大哥，给开肠破肚后的猪分肉。

他顺着猪头往下，把猪身对半劈开。

按照公社规定，劈开的肉里，一半必须上交，自家只能留下另一半。

照理说，猪尾巴、猪头还有肠肚这些边角料也得分，但没那么严格，要交到村里。

老村长大笔一挥，直接免了杜家这次年猪要交的这些部位。

算是感谢杜建国这一冬天靠打猎，给小安村添了不少肉食。

少交了一份，自家能留的口粮就多了。

杜大强看着案板上剩下的肉，眼眶都热了。