是一条绳上的蚂蚱,叶晨想做什么他都支持。
“难道叶老板要做虾肉泥丸子?或者是……”
以林涛自己的厨艺与见解,这用量大又能体现出厨艺的手法必定会有大动作,要么剁泥展现刀工,要么油炸掌控火候等等,但是他就是没有想过叶晨做的只是大家最普通的一种做法,油焖大虾!
根本就不需要太复杂与什么难度,这数量的多少也只是因为在场的人多。
哐~
两人和抬一个大水箱,里面是冷藏并没有冰冻起来的大虾,这比赛现场经常要用到虾类,所以这些食材都是现成的,而且还省去了化冻这一麻烦。
系统现字:一共一千零八十六条,比现场人数多出二十条。
“人手一条就好,多的正好自己留着吃。”
叶晨让系统扫描了一下现场的人数与大虾的数量,虽然他说一两一条的虾最好,但是谁能这么准确,大点小点只要差不多就可以。
现在正好也是饭点了,多做点自己人先垫垫肚子。
“这是要做什么?这些虾他不会都要做掉吧?这怎么可能?”
“可不是,这都几点了,等他处理完这些虾就要一两个小时吧,再做好估计要一下午了。”
“难道他真的要让大家都尝一尝?这开什么玩笑,就算一人一条虾,这可是上千人的量,这可能吗?”
很多厨师在台下都纷纷惊呼了起来,他们没有见过华夏做大锅菜的那种场景,他们这一生中都只有一个观点。
那就是美食要一份一份的烹饪,也有人尝试过多做几人份,但是这量一大了,这火候与调料就掌握不住了,味道就差了很多。
但是还有一些人表情却是非常淡定,大锅烹饪吗?
如果叶晨是用特别大的锅烹饪,这上百斤的食材到是能够完成,但是这调料的多少,火候的掌握,食材受热的
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