肉干才刚挂炉房里,还没这么快出炉。”
今天挂炉房里的肉条并非今日新鲜宰杀的牛肉。
今天宰杀的牛肉要经过几天的腌制,等入味后才会拿出来挂炉房里烘干。
如此一来,生肉干从宰杀牛,到腌肉,到烘干,需要好几天时间。
李青峰点点头也不是太在意:“那没事,等待会儿出炉了我再尝一尝。”
许光军回来听到这话,就道:“李董,昨天的生肉干还有剩的,您介意不?”
李青峰自然是不介意:“生肉干可以长期储存,别说昨晚的了,你就是能拿出上个月的,我也不介意。”
“那您等着,我让张总厨把昨天剩下的生肉干拿来。”
昨天剩下几斤生肉干,张总厨切了小半斤回家,剩下的怕许光军独吞,愣是要亲自保管。
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