稍有耽搁，便容易变质腐坏。
而蒸馏装置的出现，不仅意味着长时间保存的蒸馏酒问世，还有高浓度的酒精也可以投入军用。
行营主簿诸葛风总揽军队后勤、开销，亲自负责酿酒作坊大小事宜，招人、选材极为严苛。
酿酒作坊多招收军户家眷做工，规模急剧扩大。
木工作坊的木匠师傅们不仅制造军械，工头鲁明师傅，更是亲自带队根据秦猛提供的图样。
这段时间成功做出了二十多个体积更大、结构更合理、出酒效率更高的改良式蒸馏器具。
此刻，作坊内二十多个灶台同时开火，场面蔚为壮观。
巨大的蒸锅坐在灶上，锅顶密封着改良后的冷凝装置，一根根竹管连接装置中，清澈烈性的“北风烈”原液便一缕缕地流入接酒的酒缸中。
作坊内热气蒸腾，酒香浓郁得几乎凝成实质。
蒸房有人照看着，十多位被高薪请来或从流民中寻得的酿酒老师傅，各自带队忙碌穿梭。
作坊外搭起了长长的草棚，一部分人负责筛选、淘洗粮食（大米、糯米、粟米、高粱等）
另有一部分人则将处理好的粮食上甑蒸熟，随后摊开在巨大的竹席上晾凉。
整个流程分工明确，初步处理环节井然有序。
老师傅们深知，酿制传统的米酒极为繁琐，需经过淘米、煎浆、蒸米、拌曲、发酵、压榨等十数道工序，直至出酒，耗时至少大半月。
而最关键的一步——“蒸馏提纯”——则由军寨掌控，由可靠之人操作。这蒸出来的烈酒，便是近来在清风酒楼十两银子一坛的北风烈。
随着产量逐渐提升，供应常家等分销商，换取巨利，再批量收购粮食、物资支撑军寨运转。
浓郁的酒香裹挟着蒸腾的热浪，远远飘向附寨校场，为在风雪中苦练的士卒们带来了暖意。
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