一点点析出。
这时候用熬煮法炼油的另一个缺点也出来了,那就是香味极浓。
不管是荤油还是素油,用这种办法,析出的油脂确实是干净,但就是藏不住。
孙大壮一边不停搅动着,一边不停猛吸鼻子,看着锅里开始出现的一层金黄的油层。
“娘嘞,朝阳我感觉怎么比昨天榨的油还香啊!”
江朝阳笑着道。
“那种是压榨,这种是熬煮能一样吗?”
“你们其他人把土豆拿出来,放在灶里先煨熟。”
“等油都炼好了,剩下的底油咱们奢侈一把,咱们烙土豆饼吃。”
“到时候把剩下的松子碎也加进去,保证香掉大家的舌头。”
其他人一听这话,一个个动作比兔子还麻利。
这一熬就是一两个小时。
那边女知青的衣服也早就补完了,早就一个个围在灶台边上期盼已久了。
一直等到锅里的残渣再也撇不出油星子。
两个喝水的茶缸已经装满,还有一个只装了一半左右。
江朝阳有些失望。
十斤松子才出不到三斤的油,出油率还是有点低!
江朝阳也清楚,工具不够捣得不够碎,而且没有干净的粗布挤压,大量的油还残留在油渣里。
所以这个出油率也是正常的。
这种情况下,这些松子油渣,江朝阳自然要完全利用起来。
所以他把前面灶里小火煨熟的土豆,直接剥皮捣成土豆泥,加上玉米面,跟捞出来的松子油渣一起,揉成一个个巴掌大的面团。
由于本来就是刚熬过油的锅,直接连油都不用加,直接把一个个黄橙橙的面饼贴在锅底。
“滋——!!!”
这声音,简直是世上最美妙的乐章。
油脂瞬间
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