南川开始建立。
那时候还是民间部门。
是由卫大哥出面呼吁南川各个做食物相关生意的商人们加入进来，然后组成的。
最开始加入的都是一些的大的商人。
他们有远见，也一度受到哪些因为客人说“食物不卫生”而找上门来的各种事宜。
因此当卫大哥对他们说完这事儿的利与弊之后，他们都欣然加入了。
具体流程不多说。
简单概况，这些商人们每做好一匹食物，就由那个部门的人对其抽检一份出来，留着，直到保质期过了，才能另行处理的。
那部门的人自然也是每个商人各出一定量的人，来参与的。
后俩这小小的部门确实解决了很多的大问题。
再回来南川的巡抚，觉得他们这法子很不错。
就往上报了。
经过一定的时间之后，他们这部门就成了官方的。
当然也是全权交给官方打理了。
这样一来他们的这部门的对于老百姓们来说公信力就更加的强了。
上面的人见着法子在南川是确实可行的，慢慢的就推广到其他的地儿了。
等张宴洋来到了京城的时候，这法子已经实行好一段时日了。
也较为成熟了。
也不用张宴洋自己在来一番瞎折腾了。
话说她们的卫记店铺刚刚在京城开张的时候，还是没有资格加入的那部门的。
张宴洋纠就有些汗了。
自己费尽心思弄出来的，搞了半天自己还不能加入？
不过这事儿也不能怨别人的。
是她自己把自己给坑了。
这部门也不是任何商家都可以加入的。
首先得是卖食品的。
其次得有具有一定的规模。
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